Elek
Öğütme ürünlerinin elekler üzerinde ayrıştırılması için otomatik dengeleyicili 6 alıcılı mil tipi elek makinesi kullanılır. Elek, üzerinde denge mekanizması bulunan ana çerçeve, elek çerçeveli iki gövde ve değirmenin ikinci katının tavanında bulunan üst tahrik mekanizmasından oluşmaktadır.
Tahrik mekanizmasından denge mekanizmasına dönüş, mil vasıtasıyla iletilir. Elek değirmen gövdesine kablolarla bağlanır. Tarama ünitesinin temel fonksiyonel kısmı, üst üste yerleştirilmiş ahşap çerçevelerden oluşan ve bunların üzerine yatay olarak gerilen iki gövdeden oluşmaktadır. Ekran gövdeleri yatay düzlemde salınımlı hareketler yaparlar.
Eleme elekleri boyunca ilerleyen kırılmış ürünler, çerçeveden çerçeveye yukarıdan aşağıya doğru geçerek kademeli olarak elenir, birinci ve birinci sınıf un ile ara fraksiyonlara ayrılır. Eleklerin taşıma kasaları vasıtasıyla un ve kepek değirmenin çuvallama bölümünün bunkerlerine beslenirken, ara fraksiyonlar öğütülmek üzere geri döndürülür.